主婦業を始めて１０年。
家事の類は一向に段取りを得ない…というのは、既に周知のこと。
それでも、本人としてはやはり諦めきれず、
いろいろ悪あがきはしているのだ

今回出会えた本は、いわずと知れた“料理研究家親子”
土井勝さんと土井義晴さんの本。

偶然ネットで知った、ベストセラー本『日本のおかず500選』
それを探している時見つけたのが『日本の家庭料理　独習書』
まんまと“お勧めコメント”にしてやられた感じもするが
私が今まで捜し求めていた本、という感じがしている。
前者『日本のおかず』を見れば、基本のおかずを再認識させられ、
後者『独習書』ではそれらを現在の環境にのっとって解釈し、
噛み砕いた説明が加えられている。
そう…基本がない私には、うってつけの教本なのだ。
昨今流行の“超簡単”“手間要らず”というレシピ達も
それはそれで、もちろん魅力的なものだけれど、
何よりも“基本のおかず”達をきちんと知りたかった私には、
どのページを開けても、納得のレシピばかり。
これらの本さえあれば、私専用本棚の省スペース化が、
かなり進むことも間違い無しである
但し、単に“飾り物”にならないように、
この本は、いつも手に取れる場所に置いておくつもりでいる。
ボロボロになるくらい、使い込めたらいいな〜と思っている。
どうか、私のお料理の腕前が、少しは上がってくれますように〜